■ 客席数以上の器具購入 っちゅう話
今回新しく、フレンチプレスを2個購入した。部屋カフェの客席数は2席なのに、最近は3~4名のお客様もやってきたりすることが増えてきたので購入を決断。(客席数=2席 but プレス数=4個)
今回購入したのは、ボダムのクレマプレス(12oz)のもの。これまで使っていたのは、ボダムのシャンボールプレス(12oz)のもの。味に差があるって訳ではないけれど、見た目は今回購入したクレマプレスの方がいいかも。
なぜかって?、下の写真のように押し下げられたコーヒー粉がシャンボール(左)の方は見えるが、クレマ(右)の方は見えない。お店で提供するとしたら、見えない方が感じいいかも・・・と、それだけのこと。・・・まぁ、どっちでもいいんだけど、強いてどちらがいいかと聞かれればの話。
クレマプレス君たち、これからヨロシク頼むね。
今回購入したのは、ボダムのクレマプレス(12oz)のもの。これまで使っていたのは、ボダムのシャンボールプレス(12oz)のもの。味に差があるって訳ではないけれど、見た目は今回購入したクレマプレスの方がいいかも。
なぜかって?、下の写真のように押し下げられたコーヒー粉がシャンボール(左)の方は見えるが、クレマ(右)の方は見えない。お店で提供するとしたら、見えない方が感じいいかも・・・と、それだけのこと。・・・まぁ、どっちでもいいんだけど、強いてどちらがいいかと聞かれればの話。
クレマプレス君たち、これからヨロシク頼むね。
< By 管理人 >
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by heyacafe-atelier
| 2010-06-19 15:03
| ・ カフェ用品(器具・内装)